W średniej misce wymieszaj trzepaczką mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól i cynamon.

W dużej misce lub misie miksera z końcówką wiosłową połącz masło z cukrami. Ubijaj na średnich obrotach, aż masa stanie się jasna i puszysta – około 3 minut.

Zmniejsz obroty miksera na niższe. Dodaj jajka oraz ekstrakt waniliowy i ubijaj, aż składniki dobrze się połączą.

Dodaj suche składniki i miksuj, aż masa będzie prawie jednolita.

Dodaj płatki owsiane, czekoladę i żurawinę lub rodzynki, mieszając do połączenia składników.

Z ciasta uformuj kulki o wielkości około 2 łyżek, a najlepiej użyj łyżeczki do ciasteczek ze stali nierdzewnej (link na końcu tego wpisu w "Pomocy w zakupach"). Przykryj i wstaw do lodówki na 1 godzinę lub maksymalnie do 72 godzin.

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia.

Ułóż kulki z ciasta na blasze, zachowując około 5 cm odstępu między nimi.

Piecz przez 12–14 minut, aż brzegi ciastek się zarumienią, ale środek będzie nadal miękki. Środek może wyglądać na wilgotny i błyszczący, ale stężeje po ostudzeniu. Zaufaj mi! NIE PIECZ ZA DŁUGO! Pozostaw do przestudzenia na blasze przez kilka minut, nie dotykając ich, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia.