Patelnię rozgrzej na niskim lub średnim ogniu. Patelnie żeliwne są absolutnie fantastyczne do robienia jajecznicy. Link do polecanej przeze mnie pod koniec tego artykułu w sekcji "Pomoc w zakupach"

Dodaj łyżeczkę (lub więcej w zależności od wielkości patelni i palnika) oleju. Jeśli patelnia była wystarczająco rozgrzana, olej powinien od razu się mienić i z łatwością rozprowadzać po patelni, gdy nią poruszamy. Jeśli patelnia nie jest wystarczająco rozgrzana, pozwól jej się nagrzać dłużej z tłuszczem.

W misce wymieszaj jajka widelcem lub trzepaczką ALBO wbij jajka do shakera lub słoika i potrząsaj, aż się rozbiją i wymieszają.

Gotowe jajka wlej na rozgrzaną i natłuszczoną patelnię.

Dodaj poszatkowany świeży rozmaryn (lub suszony) oraz sól i pieprz - ilość zależy całkowicie od upodobania. Warto zacząć od malutkiej ilość.