Łatwy makaron z kurczakiem w sosie alfredo
Makaron z sosem alfredo jest jednym z najpopularniejszych, legendarnych i najłatwiejszych dań obiadowych w USA i Kanadzie. Jest to również bardzo szybka do zrobienia potrawa z kurczakiem. Dzisiaj podzielę się przepisem, który zawsze się sprawdza - szczególnie u dzieci.
Czas przygotowania 30 minuty
PORCJE 4
Składniki
- ok. 50g masła
- 250-350 ml śmietanki kremówki - ale robiłam też z taką 30% a nawet mlekiem.
- 80 –100g parmezanu
- ok. 250g podrobionego kalafiora*
- Sól i pieprz – do smaku
- 1-2 ząbki czosnku - drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę.
- opcjonalnie: brokuły lub pieczarki
Instrukcja
- Na głębokiej patelni lub w rondlu rozpuść masło.
- Dodaj czosnek i podsmaż parę sekund, aż zacznie pachnieć.
- Wlewaj śmietankę, mieszając i delikatnie podgrzewaj, aż się zagotuje.
- Jeśli używasz, dodaj kalafior i podgotuj parę minut, po czym zblenduj, jeśli chcesz w pełni gładką teksturę. Po czym wlej spowrotem na patelnię lub rondelka.
- Dodaj starty parmezan i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści i sos stanie się gładki.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj kurczaka, brokuły, pieczarki lub różne kombinacje tych.
Uwagi
*Jest to opcjonalne, ale ja bardzo lubię dodawać dla wartości odżywczych kalafiora, którego nikt nie odkryje w tym sosie chyba, że ich poinformujesz. Kalafior sprawia również, że sos staje się nawet bardziej kremowy.