Meksykańskie nachos
Meksykańskie Nachos to wspaniała przegryzka, którą łatwo przeobrazić w pełnowartościowy posiłek. Nachos są świetną i banalnie łatwą opcją do przygotowania na imprezy i dla gości.
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 5 minuty
Czas łączny 15 minuty
Składniki
Podstawowe składniki na klasyczne nachos to:
- chipsy kukurydziane tortilla chips – najlepiej lekko solone, grubsze, żeby utrzymały dodatki
- ser
- salsa pomidorowa – łagodna lub pikantna
- papryczki jalapeño – świeże lub marynowane
- śmietana kwaśna
- guacamole lub awokado
Dodatkowe składniki, jeśli chcesz zrobić bogatszą wersję („loaded nachos”):
- mięso mielone wołowe, moja poszarpana wieprzowina, z kurczaka z przyprawami tex-mex
- czarna fasola lub czerwona fasola
- cebula – czerwona lub biała drobno posiekana
- oliwki – czarne lub zielone pokrojone w plasterki
- kukurydza – gotowana lub z puszki
- świeża papryka
- świeża kolendra – do posypania po wierzchu
Instrukcja
- Przygotuj mięso.
- Przepis na szarpną wieprzowinę znajdziesz TUTAJ. Jest to fantastyczna opcja do mrożenia. Wówczas, aby zrobić meksykańskie nachos, wystarczy wyciągnąć worek poszarpanej zamrożonej wieprzowiny i częściowo rozmrozić przez parę minut. Mięso nie musi być całkowicie rozmrożone jako, że będzie podpieczone tak, czy siak.
- Jeśli robisz wersję z mięsem wołowym mielonym: na patelni podsmaż mięso mielone z przyprawami tex-mex (np. kminek, papryka słodka i ostra, czosnek, chili, sól, pieprz).
- Jeśli robisz wersję z kurczakiem: usmaż kurczaka z przyprawami tex-mex lub użyj resztki z całego pieczonego kurczaka z dnia poprzedniego itp.
Rozgrzej piekarnik lub grilla na 180-200C
Ułóż składniki warstwowo na chipsach
- Na dużej blasze lub w naczyniu żaroodpornym rozprowadź trochę oleju, a następnie rozłóż równą warstwę chipsów.
- Posyp połową sera, dodaj mięso i wszystkie składniki, polej częścią salsy, dodaj jalapeño.
- Przykryj drugą warstwą chipsów, polej salsą i posyp serem.
Zapiecz
- Wstaw do piekarnika na 5–8 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Serwuj od razu
- Wyjmij, dodaj na wierzch łyżki kwaśnej śmietany, guacamole i ewentualnie świeżą kolendrę.