Meksykańskie Tacos z wołowiną lub kurczakiem

Dompodzorza

Tacos należą do grupy moich szybkich dań. Dzisiaj zapraszam po mój łatwy przepis, którego nauczyłam się od byłej współlokatorki z Meksyku.

PORCJE 4

ok. 800-900g mielonej wołowiny lub ok. 600g piers z kurczaka 2-3 filety z kurczaka
1 cebula purpurowa lub żółta
2 ząbki czosnku
ok. 1 szklanka sosu pomidorowego w puszce lub passaty
przyprawy: mieszanka taco tj. Prymatu lub własna mieszanka domowa kminek w proszku, papryka, papryka chili, oregano, czosnek w proszku, pieprz, sól i troszkę cukru

Poza tortillami pozostałe dodatki są opcjonalne tzn. wybierz te które chcesz, które lubisz i które masz w domu. Nasze ulubione w Domu pod Zorzą to ser, salsa, czerwona cebula, awokado, śmietana i kolendra.
tortille małe - pszenne lub kukurydziane
starty ser - im ostrzejszy w smaku tym lepiej
pomidor pokrojony w kosteczkę lub salsa
sałata lub kapusta lub surówka z kapusty
czerwona cebula drobno pokrojona
awokado lub guacamole
jogurt naturalny lub śmietana
świeża kolendra
limonka

Na patelni rozgrzej olej, wrzuć cebulę i smaż aż się zeszkli (2–3 min).
Wrzuć mięso, rozdrobnij wołowinę, ale kurczaka nie rozdrabniaj. Smaż aż wołowina zmieni kolor (ok. 5–7 min) lub w wersji kurczakowej - pierś jest całkowicie ugotowana i miękka. Najlepszy efekt usmażonego mięsa, które jest bogate w smaku, osiągniesz używając patelni żeliwnej. Możecie o niej poczytać TUTAJ, jak i zakupić własną, używając mojego linka w tym samym artykule. Gotowego kurczaka należy poszarpać lub pokroić w kosteczkę.
Dodaj wszystkie przyprawy, czosnek, sos pomidorowy i ewentualnie odrobinę wody. Gotuj kilka minut aż mięso dobrze nasiąknie smakiem i płyn trochę odparuje.
Opcjonalne: Na suchej patelni lub w mikrofalówce podgrzej tortille (między mokrymi ręczniczkami)
Załaduj tortille mięsem i wybranymi dodatkami. Ale nie przeładuj, bo zaczną wypadać.

Słowo kluczowe tacos