Przepyszna zupa krem z selera
Moja przepyszna zupa krem z selera może być przygotowana z korzenia selera lub z selera naciowego. Osobiście dodaję również parę warzyw dla smakowych i zdrowotnych właściwości. Poznaj mój sprawdzony i szybki przepis.
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 20 minuty
PORCJE 4
Wyposażenie
- 1 Instant Pot lub garnek lub Dutch Oven
- 1 Blender (ręczny lub stojący)
Składniki
- ok. 2 łyżki masła
- 2 szklanki pokrojonego selera naciowego lub korzeniowego*
- 1 cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 1-2 ziemniaki
- łyżka mąki lub skrobii kukurydzianej
- 1 1/2 szklanki śmietanki kremówki lub mleka
- 1/2 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
Instrukcja
- W garnku, Dutch Oven** lub Instant Pot*** roztapiaj masło na średniej temperaturze. Dodaj poszatkowaną cebulę i czosnek i podsmaż przez 2 minuty.
- Dodaj resztę pokrojonych warzyw i mieszaj, aby się nic nie przypaliło przez parę minut.
- Następnie dodaj sól i pieprz oraz mąkę - wymieszaj dokładnie.
- Stopniowo dodaj śmietankę kremówkę lub mleko, ciągle mieszając.
- Podnieś temperaturę gotowania na 5 minut, a następnie obniż na niższą. Kontynuuj gotowanie aż wszystkie warzywa są mięciutkie (ok. 30 minut na kuchence).
- Zdejmij garnek/Dutch Oven z palnika i ręcznym blenderem wymieszaj wszystkie składniki, aż otrzymasz jednolity krem. Możesz również użyć stojącego blendera. Wówczas wystarczy przelać zupę do niego w całości lub porcjami.
- Serwuj zupę ze startym serem, kawałkami bekonu lub grzaneczkami.
Uwagi
* Jak drobno pokroić warzywa? Tym razem nie ma to większego znaczenia jako, że tak czy siak będziemy wszystkie składniki "blenderować".
** Moja rekomendacja na gar Dutch Oven znajduje się w sekcji "Pomoc w zakupach" na końcu tego artykułu.
*** Szczegółowy przepis na tą zupę w garnku Instant Pot poniżej. Jeśli chcesz mojej rekomendacji na najlepszy Instant Pot, przejdź do sekcji "Pomoc w zakupach" na końcu tego artykułu.