Szybki makaron z bekonem w sosie pomidorowym
Czas przygotowania 0 minuty
Czas gotowania 30 minuty
PORCJE 4
Wyposażenie
- 1 patelnia
- 1 blaszka z kratką do pieczenia
- 1 garnek na makaron
- 1 cedzak/sito na makaron
Składniki
- Makaron
- 100 –150 g bekonu lub boczku wędzonego
- 1-2 piersi z kurczaka opcjonalnie
- 1-2 puszki sosu pomidorowego czystego lub z przyprawami
- 1 mała cebula lub parę szalotek
- 1 –2 ząbki czosnku
- sól pieprz, odrobina cukru
- bazylia i oregano – świeże lub suszone
- parmezan lub inny ser do posypania
Instrukcja
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu (najlepiej al dente).
- Upiecz bekon w piekarniku lub na patelni*. Usmaż lub ugotuj kurczaka chyba, że używasz resztek z poprzedniego dnia, co jest moim ulubionym zabiegiem.
- Pokrój cebulę w kostkę i posiekaj czosnek. Wrzuć na patelnię i smaż, aż cebula się zeszkli. Jeśli czekasz aż bekon jest gotowy, zanim zaczniesz smażyć, to polecam użycie odrobiny tłuszczu z bekonu.
- Dodaj sos pomidorowy z puszki, dopraw solą, pieprzem, szczyptą cukru i ulubionymi ziołami. Gotuj 5–10 minut, aż sos się lekko zagęści.
- Dodaj bekon i kurczaka do sosu.
- Możesz wlać na przygotowany makaron lub wymieszaj z makaronem i podgrzać razem 1–2 minuty.
- Podawaj od razu, posypując startym serem.
Uwagi
* Osobiście preferuję piekarnik, bo bekon jest jednolicie chrupiący, a kuchenka nie jest pokryta tłuszczem. Moja metoda to: blaszka do pieczenia, folia aluminiowa, a na to kratka do studzenia lub pieczenia. Wsadzam do piekarnika na około 180C - nie podaję czasu, bo każdy piekarnik jest inny i każdy lubi inny poziom chrupkości bekonu. Tak, że trzeba obserwować i sprawdzać.