Zdrowa Granola Domowa (bez glutenu i bez cukru)
Przepis na pyszną zdrową granolę domowej roboty. Idealny dla cukrzyków i tych pragnących zrzucić parę kilogramów, ale również ukochany przez dzieci!
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 10 godziny
Czas łączny 25 minuty
Wyposażenie
- misa
- tłuczek do mięsa/blender
- blaszka do pieczenia
- papier pergaminowy
Składniki
- 1 szkl migdałów
- 1-2 szkl ulubionych orzechów laskowych, włoskich, pekan, brazylijskich itd.
- 1/3 szkl pestek dyni
- 1/2 szkl nasion siemienia lnianego zmielone lub nie
- 1 szkl mąki migdałowej (kupnej lub własnoręcznie zrobionej z migdałów(
- 1/2 szkl nasion chia
- słodzik opcjonalnie
- 1 białko jaja
- 1/4 szkl stopionego masła lub oleju kokosowego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Instrukcja
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 160 st. C. i wyłóż blaszki papierem do pieczenia (na podaną ilość składników potrzebujesz 1-2 blach)
- Suche składniki delikatnie rozdrób za pomocą blendera lub tłuczka do kotletów
- Wyieszaj z białkiem jaja, masłem i wanilią
- Przełóż masę na blaszkę przyciskając i tworząc jednolitą warstwę
- Piecz 15-18 minut aż do przyrumienia krawędzi
- Ochłódź, aby granola stwardniała a następnie połam na kawałki
- Przechowuj w lodówce, najlepiej w szklanym pojemniku np. w słoiku (byle nie miał zapachu ogórków konserwowych ;-)
Uwagi
- Możesz również dodać funkcjonalne składniki, których konkretnie Twój organizm potrzebuje. Pamiętaj jednak, że granola zostanie poddana wysokiej temperaturze w piekarniku, co może drastycznie zmniejszyć wartość niestabilnych w wysokiej temperaturze związków.
- Jeśli nie martwisz się o kalorie, to śmiało dodaj płatki owsiane i bakalie (tutaj króluje suszona żurawina!)