S’mores amerykańskie to najprostszy deser na ognisko. I nie tylko dzieci są ich fanami!

Gdy pierwszy raz usłyszałam o s’mores, wydawały mi się trochę…niedorzeczne. Do czasu, gdy spróbowałam ich po raz pierwszy! Zaskoczyły mnie dekadencją i prostotą. Mimo, że jako Polka nie jestem wielką fanką amerykańskich słodyczy (za słodkie), s’mores amerykańskie stały się regularnym gościem na naszych ogniskach.

Co to są s’mores?

S’mores amerykańskie to klasyczny deser ogniskowy. Nazwa pochodzi od skrótu angielskiego wyrażenia “some more” (czyli „trochę więcej”), bo trudno poprzestać na jednym. Moi synkowie mogliby się tutaj wypowiedzieć!

S’mores amerykańskie składają się z herbatników typu „graham”, czekolady i pianek marshmallows, które opieka się nad ogniskiem aż staną się miękkie i lekko karmelizowane. Niektórzy lubią je wręcz przypalone, ale ja do tych nie należę.

za co kochamy s’mores?

S’mores amerykańskie kochamy głównie za to, że łączą w sobie smak, prostotę i … letnie wspomnienia. Wspomnienia z biwaków i zgromadzeń z rodziną i przyjaciółmi przy ognisku. Chrupiące ciastko świetnie komponuje się z ciągnącą się pianką oraz rozpływającą się pod wpływem gorąca czekoladą. Oh yeah, baby!

Do zrobienia s’mores nie potrzeba specjalnych zdolności kulinarnych. Wystarczy ognisko. A ich oryginalną wersję można rozwinąć w wersję zupełnie inną eksperymentalną: z białą czekoladą, karmelem i więcej.

składniki na s’mores amerykańskie

herbatniki typu graham lub herbatniki z czekoladą
czekolada mleczna lub gorzka
pianki białe marshmallow – w rozmiarze, który nadaje się na patyk do pieczenia

jak zrobić s’mores?

Nad ogniem lub grillem opiecz piankę marshmallow (na patyku).

pianka marshmallow pieczona nad ogniskiem na s'mores amerykańskie

Gdy jest gorąca i ciągnąca, kładzie się ją na kawałek czekolady i przykrywa herbatnikiem – powstaje coś w rodzaju słodkiej kanapki. *
Pod wpływem ciepła pianki czekolada zaczyna się topić, a całość robi się chrupiąco-miękka i bardzo słodka.

ręka przykrywająca marshmallow herbatnikiem na s'mores amerykańskie

UWAGI

*zdarza się, że marshmallow pianka złapie ogień, jeśli ich nie ruszamy wystarczająco. Wówczas szybko zdmuchnij ogień i pianka pewnie jest gotowa.