PUSZYSTE AMERYKAŃSKIE PANCAKES (naleśniki) Z CZEKOLADĄ
Puszyste amerykańskie pancakes są idealne na sobotnie śniadanie, które zapadnie dzieciom w pamięci na zawsze. Moje czekają cały tydzień na tą dekadencką opcję śniadaniową.
Puszyste amerykańskie pancakes mają to do siebie, że jak raz spróbujesz, to musisz zrobić jeszcze raz. I jeszcze raz. I tak oto powstają tradycje sobotnich śniadań z amerykańskimi naleśnikami, na które wszyscy domownicy czekają. Bo pancakes są deserem na śniadanie! Szczególnie, jak dodamy bitą śmietanę i owoce lub syrop klonowy.
co to są amerykańskie pancakes?
Amerykańskie pancakes, czyli amerykańskie naleśniki, to puszyste i grubsze placuszki, które są popularnym daniem śniadaniowym w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Są one serwowane na słodko i często mogą zawierać dodatki tj. kawałki czekolady, jagód lub jabłek (wówczas przypominają racuszki).
jaka jest różnica między naleśnikami polskimi a amerykańskimi pancakes?
Główne różnice między naleśnikami polskimi a amerykańskimi pancakes to:
- grubość – amerykańskie pancakes są grubsze i pulchne podczas, gdy polskie naleśniki są bardzo cienkie.
- tekstura – amerykańskie pancakes są puszyste, delikatne i przypominają trochę biszkopt podczas, gdy polskie naleśniki są elastyczne.
- sposób podania – polskie naleśniki są zawijane i nadziewane podczas, gdy amerykańskie pancakes są po prostu placuszkami, do których można parę dodatków wrzucić, ale najczęściej dodatki idą na ich wierzch.
Polskie naleśniki są też bardziej uniwersalne – można je nadziewać na słodko i słono, jadać praktycznie na każdy posiłek w ciągu dnia w zależności od upodobania.
Amerykańskie pancakes są słodszą, bardziej sycącą wersją – idealne na śniadanie lub brunch.
składniki na puszyste amerykańskie pancakes (naleśniki)?
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki cukru (lub słodzika)
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 1 1/2 (lub 1 i 3/4 w zależności od konsystencji) szklanki mleka
- 1/4 szklanki masła roztopionego lub oleju kokosowego/awokado/rzepakowego
- 1-2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 1 duże jajko ubite osobno
jak zrobić amerykańskie pancakes?
- Rozgrzej patelnię na małym/średnim ogniu i przetrzyj ją lekko masłem lub wlej olej, aby delikatnie natłuścić powierzchnię. Moja ulubiona patelnia to patelnia żeliwna i sprawdza się ona świetnie do pancakesów. Link na końcu artykułu w sekcji Pomoc w zakupach, a więcej o tej patelni TUTAJ.
- W dużej misce połącz suche składniki: mąkę, cukier (lub słodzik), proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- Dodaj mleko, lekko przestudzone roztopione masło, wanilię oraz jajko.
- Za pomocą trzepaczki najpierw wymieszaj składniki, a następnie powoli łącz je z suchymi składnikam za pomocą trzepaczki lub miksera. Mieszaj, aż masa będzie gładka (nie martw się niewielkimi grudkami).
- Ciasto będzie gęste i kremowe. Jeśli okaże się zbyt gęste, czyli nie wylewa się z chochelki lub miarki, dodaj troszkę więcej mleka, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
- Odstaw ciasto na chwilę, aby odpoczęło, podczas gdy nagrzewasz patelnię lub płytę.
- Wlej ¼ szklanki ciasta na patelnię i delikatnie rozprowadź je na okrągły kształt za pomocą chochelki lub miarki.
- Gdy spód się zarumieni, a na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza, przewróć placuszek szpatułką i smaż, aż druga strona również będzie złocista. Powtarzaj z pozostałym ciastem.
jak serwować amerykańskie pancakes (naleśniki)?
Jako partner Amazona zarabiam drobną prowizję od kwalifikujących się zakupów. Nie zmienia to faktu, że wybieram produkty ostrożnie i tylko te, które rzeczywiście rekomenduję. Twoja cena pozostaje taka sama, niezależnie od mojej prowizji.
Podawaj z miodem, syropem klonowym, owocami, dżemem, bitą śmietaną, lodami, mrożonym jogurtem lub po prostu bez dodatków!
pomoc w zakupach (moje rekomendacje)
Patelnia żeliwna
- Jeśli mieszkasz w Polsce: https://amzn.to/4jtpkKM
- w USA: https://amzn.to/3Gbzt0l
- w Kanadzie: https://amzn.to/4lvbAkR
- w Niemczech: https://amzn.to/42zGGie
- w Anglii: https://amzn.to/4igI9zR
Puszyste amerykańskie pancakes (naleśniki)
Wyposażenie
- 1 patelnia
- 1 mikser
- 1 miska
Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki cukru lub słodzika
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 1 1/2 lub 1 i 3/4 w zależności od konsystencji szklanki mleka
- 1/4 szklanki masła roztopionego lub oleju kokosowego/awokado/żepakowego
- 1-2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 1 duże jajko ubite osobno
Instrukcja
- Rozgrzej patelnię na małym/średnim ogniu i przetrzyj ją lekko masłem lub wlej olej, aby delikatnie natłuścić powierzchnię. Moja ulubiona patelnia to patelnia żeliwna i sprawdza się ona świetnie do pancakesów. Link na końcu artykułu w sekcji Pomoc w zakupach, a więcej o tej patelni TUTAJ.
- W dużej misce połącz suche składniki: mąkę, cukier (lub słodzik), proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- Dodaj mleko, lekko przestudzone roztopione masło, wanilię oraz jajko.
- Za pomocą trzepaczki najpierw wymieszaj składniki, a następnie powoli łącz je z suchymi składnikam za pomocą trzepaczki lub miksera. Mieszaj, aż masa będzie gładka (nie martw się niewielkimi grudkami).
- Ciasto będzie gęste i kremowe. Jeśli okaże się zbyt gęste, czyli nie wylewa się z chochelki lub miarki, dodaj troszkę więcej mleka, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
- Odstaw ciasto na chwilę, aby odpoczęło, podczas gdy nagrzewasz patelnię lub płytę.
- Wlej ¼ szklanki ciasta na patelnię i delikatnie rozprowadź je na okrągły kształt za pomocą chochelki lub miarki.
- Gdy spód się zarumieni, a na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza, przewróć placuszek szpatułką i smaż, aż druga strona również będzie złocista. Powtarzaj z pozostałym ciastem.
Proudly powered by WordPress
