BURGER RYBNY
Burger rybny to fantastyczna opcja nie tylko dla tych, którzy lubią ryby bardziej niż wołowinę typową dla hamburgerów. Bo miłośnicy tradycyjnych hamburgerów wołowych również pokochają te burgery rybne!
Burgery to nic innego, jak po prostu bułka z ciepłym kotletem. Tradycyjnie ten kotlet jest z mięsa wołowego i nazywa się „hamburgerem”. Niemniej tak naprawdę istnieje wiele opcji kotletów burgerowych: kurczakowe, wegetariańskie no i właśnie rybne.
Nasza rodzinka spróbowała wszystkich opcji jako, że burgery są bardzo u nas lubiane szczególnie w sezonie letnim. Czyli sezonie, gdy wszyscy grillują. Bo mimo, że nie potrzeba grilla, aby upiec dobrego burgera, to jednak najlepiej wychodzą właśnie na grillu.
Jeśli chcesz mega szybki posiłek letni, to nie będzie to przestępstwo, jeśli po prostu zakupisz pudełko gotowych mrożonych burgerów rybnych! Wówczas zerknij na koniec tego przepisu, aby zapoznać się z inspiracjami dodatków do serwowania. Bo od razu powiem, że typowy dla burgerów wołowych pomidor, się tutaj nie sprawdzi za dobrze.
dlaczego pokochasz burgery rybne?
Burgery rybne są zazwyczaj „lżejszą” opcją w porównaniu z hamburgerami wołowymi. Gdy przygotowane w domu, na grillu lub w piekarniku, nie zawierają dużo tłuszczu i nie muszą być panierowane.
Burgery rybne są mniej spopularyzowane i napewno mile Cię zaskoczą swoją smakowitością! Od dodatków zależy, w którą stronę smakową pójdziesz: trochę kapusty, czy gotowa sałatka zielona? Ogórek korniszon, czy ogórek świeży?
skąd pochodzi burger rybny?
Burgery rybne wywodzą się głównie ze Stanów Zjednoczonych, ale inspirację czerpią także z tradycji kuchni nadmorskich. Ich rozwój był silnie powiązany z potrzebą urozmaicenia oferty fast foodów, zwłaszcza w kontekście ograniczeń dietetycznych. Dzisiaj są popularnym i łatwym daniem do zrobienia w domu.
składniki na idealnego burgera rybnego:
- około 450-500g ryby
- 1/4 szklanki bułki tartej
- 1 jajko
- 1 białko jajka
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonego lub świeżego koperku
- Wybrane dodatki tj. bułki lub sałata zamiast bułek, czerwona kapusta lub surówka z czerwonej kapusty, korniszon, czerwona cebula, papryczka jalapeno, majonez lub sos burgerowy, bbq sos
jak zrobić burgera rybnego?
- Zmiksuj rybę w malakserze lub widelcem w misce, aż będzie drobno posiekana, ale nie „zmielona”.
- Wymieszaj rybę z bułką tartą, jajkiem, białkiem jajka, musztardą, solą, pieprzem, papryką, koperkiem i cebulą w proszku.
- Uformuj kotlety – jeśli masa jest zbyt miękka, wstaw ją do lodówki na 10 minut. Dzięki temu łatwiej będzie formować burgery. Możesz lekko posmarować uformowane kotlety olejem z awokado lub roślinnym.
- Grilluj w średniej temperaturze, najlepiej na blaszce wyłożonej papierem pergaminowym LUB smaż na średnio rozgrzanej patelni przez około 4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i dobrze wysmażone. Możesz również użyć piekarnika!
z czym podawać burgery rybne?
Burgery rybne można podawać z awokado, zieleniną lub gotową sałatką, korniszonem, sosem pikantnym lub majonezem. Ale moim ulubionym sposobem jest użycie surówki z czerwonej kapusty typu Coleslaw, którą wcześniej przygotowuję. Przepis znajdziecie TUTAJ w artykule o Tacosach! Używam w nich tej samej surówki. Poza tym lubię też dodać papryczki jalapeno i majonezu z sosem ostrym sriracha.
Burger rybny
Składniki
- około 450-500g ryby
- 1/4 szklanki bułki tartej
- 1 jajko
- 1 białko jajka
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonego lub świeżego koperku
- Wybrane dodatki tj. bułki lub sałata zamiast bułek czerwona kapusta lub surówka z czerwonej kapusty, korniszon, czerwona cebula, papryczka jalapeno, majonez lub sos burgerowy, bbq sos
Instrukcja
- Zmiksuj rybę w malakserze lub widelcem w misce, aż będzie drobno posiekana, ale nie „zmielona”.
- Wymieszaj rybę z bułką tartą, jajkiem, białkiem jajka, musztardą, solą, pieprzem, papryką, koperkiem i cebulą w proszku.
- Uformuj kotlety – jeśli masa jest zbyt miękka, wstaw ją do lodówki na 10 minut. Dzięki temu łatwiej będzie formować burgery. Możesz lekko posmarować uformowane kotlety olejem z awokado lub roślinnym.
- Grilluj w średniej temperaturze, najlepiej na blaszce wyłożonej papierem pergaminowym LUB smaż na średnio rozgrzanej patelni przez około 4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i dobrze wysmażone. Możesz również użyć piekarnika!
Uwagi
Proudly powered by WordPress
