KOKTAJL Z CZEREŚNIAMI (SMOOTHIE)

Podziel się z innymi

Koktajl z czereśniami (mrożonymi lub świeżymi) to oryginalny smak, bomba witaminowa i łatwizna!

Koktajle, tudzież „smoothie” to w moim domu jeden ze sposobów na pewność, że dostarczam mojej rodzinie wystarczająco wartości odżywczych i witamin. Parę lat temu bardzo stresowałam się, gdy mój najmłodszy synek zaczął „wybrzydzać” i „wybierać” w kwestii jedzenia. Ponieważ traktuję odżywianie poważnie, bardzo mnie to zachowanie martwiło. Skonsultowałam się więc ze znajomym naturopatą, który bardzo mnie pocieszył i dał mi wytyczne na całe życie… A mianowicie powiedział, że stresowanie się w ciągu dnia jedzeniem, tylko pogarsza sytuację z dziećmi (jak i dorosłymi). Wyjaśnił, że najlepiej ewaluować odżywianie na skali tygodnia, nie poszczególnych dni. Wówczas, jeśli jeden dzień jest gorszy – nie ma problemu, bo możemy nadrobić te potrzeby organizmu w inny dzień w tym tygodniu. Jest to znacznie spokojniejszy sposób myślenia i odżywiania. Szczególnie, jeśli dzieci przechodzą przez różne fazy rozwojowe, a co za tym idzie: jedzeniowe.

Tak, więc, jeśli jeden lub parę dni nie są najlepszymi w kwestii odżywiania moich dzieci, bo wybierają i nie chcą jeść, wyciągam blender i robimy smoothie!

jak smakuje koktajl z czereśniami (smoothie)?

Koktajl z czereśniami ma słodko-kwaskowy smak, który zależy od rodzaju czereśni (ciemne są zwykle słodsze, jasne bardziej kwaskowe). Oczywiście zależy to również od innych składników koktajlu. Po zmiksowaniu z mlekiem, jogurtem, kefirem lub bananem, koktajl zyskuje kremową konsystencję i delikatnie owocowy aromat. Takie smoothie zazwyczaj nie wymaga dosładzania.

czy koktajl z czereśniami jest zdrowy?

Czereśnie są wspaniałym i zdrowym owocem. Koktajl z czereśniami może być mega zdrowy, jeśli używamy zdrowych składników. Czereśnie są bogate w:

• przeciwutleniacze (np. antocyjany) – tak, jak jagody wspierają odporność i działają przeciwzapalnie
• witaminę C – która oczywiście wzmacnia układ odpornościowy, jak i wygląd skóry
• błonnik – który pomaga regulować cukier w krwi i wspomaga trawienie
• potas – wspomaga zdrowie serca i ciśnienia krwi

Jeśli użyjesz jogurtu naturalnego lub kefiru, dodasz:

• probiotyki – które oczywiście wspierają jelita, ale też odporność i wiele innych funkcji w organizmie
• białko – buduje mięśnie, syci i pomaga w rozwoju fizycznym u dzieci

czego nie łączyć z czereśniami?

Zasada „nie mieszaj owoców o różnym czasie trawienia” nie jest kategoryczna, ale może pomóc osobom z wrażliwym żołądkiem. Czereśnie trawią się szybko, dlatego najlepiej je jeść osobno lub z podobnymi owocami jagodowymi.

Choć mleko z owocami (tak, jak w koktajlu z mlekiem) jest popularne, nie każdemu służy. U wrażliwych osób może prowadzić do zgagi, fermentacji w jelitach lub niestrawności. Osobiście nigdy nie doświadczyliśmy takowych reakcji, ale wiem, że acz rzadkie, to jest to możliwe.

składniki na koktajl z czereśniami (smoothie)?

Moje składniki na koktajl z czereśniami na 2 osoby to:

• 2 szklanek czereśni – mrożonych lub świeżych
• 1 banan – im dojrzalszy, tym słodszy
• 1/2 szklanki jagód – mrożonych lub świeżych
• 2-3 szklanki kefiru lub jogurtu naturalnego
• 1 łyżka siemienia lnianego – zmielonego lub niezmielonego
• 1 łyżka nasionek chia – zmielonych lub niezmielonych
• 1 łyżka proszku proteinowego lub kolagenowego – bezsmakowego lub waniliowego

Oczywiście, jak to w przypadku koktajli, można eksperymentować z różnymi dodatkami. Niestety z doświadczenia wiem, że czasem prowadzi to do fiasko/lur/płynów niepitnych…

jak zrobić koktajl z czereśniami (smoothie)?

1. Przygotuj czereśnie – wydryluj, jeśli używasz świeżych
2. Wrzuć wszystkie składniki do blendera.
3. Miksuj przez 30–60 sekund, aż uzyskasz gładki, jednolity koktajl. Jego jednolitość zależy od Twojego blendera. Ja używam Vitamix, który jest nie do pobicia. Więcej o nim w TYM artykule. Możesz użyć mojego linka do zakupienia własnego Vitamixu – w sekcji „Pomoc w zakupach” pod koniec tego artykułu.
4. Spróbuj – możesz dodać trochę wody, jeśli chcesz rzadszą konsystencję lub słodzika/miodu, jeśli preferujesz słodszą wersję.

jak serwować koktajl z czereśniami (smoothie)?

Najlepiej smakuje schłodzony i podany od razu. Jeśli chcesz zachęcić „niejadka” do skosztowania, czasem warto ubić troszkę śmietanki i nią przyozdobić smoothie.

Koktajl z czereśniami może być przechowywany w lodówce do dwóch dni. Trzeba go lekko przemieszać, aby wrócił do swojej gładkiej konsystencji. Dlatego jak najbardziej można go zrobić wieczorem i mieć gotowy na śniadanie. Jest dobrą opcją śniadaniową dla osób pracujących, bo jest łatwy do zabrania ze sobą i wypicia po drodze do pracy.

wersje wedle diety

dieta beznabiałowa

Aby zrobić koktajl z czereśniami bez nabiału, wystarczy użyć jogurtu kokosowego naturalnego lub waniliowego oraz proszku proteinowego wegańskiego. Nie polecam jogurtu migdałowego jako, że ma za mocno przedzierający się smak.

dieta niskowęglowodanowa

Aby obniżyć ilość węglowodanów w koktajlu, możesz pominąć banana i dodać bezcukrowego syropu klonowego lub słodzika. Smoothie nie będzie całkowicie KETO, ale będzie zawierać mniej węglowodanów.

Koktajl z czereśniami jest w naturalny sposób bezglutenowy i wegetariański.

pomoc w zakupach (moje rekomendacje):

Jako partner Amazona zarabiam drobną prowizję od kwalifikujących się zakupów. Nie zmienia to faktu, że wybieram produkty ostrożnie i tylko te, które rzeczywiście rekomenduję. Twoja cena pozostaje taka sama, niezależnie od mojej prowizji.

Blender Vitamix:

• Jeśli mieszkasz w Polsce: https://amzn.to/3XZ3SFu
• w USA: https://amzn.to/4jVRnmH
• w Kanadzie: https://amzn.to/4lbOfTY
• w Niemczech: https://amzn.to/42P4z6U
• w Anglii: https://amzn.to/3RQEZbh