SZYBKIE CIASTKA BEZ PIECZENIA BEZGLUTENOWE (MACAROONS)
Te przepyszne SZYBKIE ciastka bez pieczenia są hitem u nas w domu od prawie sześciu lat. Ponieważ są z natury bezglutenowe i beznabiałowe świetnie się nadają na zabranie na wydarzenia, na wizyty gości, na prezenty itd. Nie musisz się martwić tymi częstymi alergenami.
Dzisiaj wprowadzę Was do świata takiej dekadencji, że jej nie zapomnicie! Te ciasteczka udoskonalałam latami i obecna ich wersja jest bardzo satysfakcjonująca. Nie tylko dla mojej rodziny. Na każdym wydarzeniu lub w gościnie, gdzie przynoszę pojemnik tych ciastek, otrzymują one aplauz. Oraz prośby o dokładny przepis. Tak więc dokładny przepis spisałam i tym samym zdradzam tajemnicę moich dekadenckich MACAROONS. Ale co to są „macaroons”? Przeczytaj poniżej.
jaka jest różnica między macaroons and macarons (makaroniki)?
MACAROONS a MACARONS (makaroniki) to dwa zupełnie różne desery — różnią się składnikami, smakiem, wyglądem i pochodzeniem.
Macaroons, czyli gwiazda tego artykułu zawiera dużą ilość wiórków kokosowych, a jej tekstura jest wilgotna i „ciągnąca się”. Macaroons są rodzajem ciastek bez pieczenia lub mogą być też w kształcie kopczyków. Co ciekawe, wywodzą się z kuchni żydowskiej, a popularne są w Stanach Zjednoczonych.
Macarons, czyli makaroniki, natomiast pochodzą z Włoch. Często zawierają mąkę migdałową i barwniki, a wyglądają jak przekładane mini ciasteczka z nadzieniem. To nadzienie też decyduje o różnorodności smaków.
czy mogę naprawdę mogę zrobić dobry deser bez pieczenia?
Tak, desery bez pieczenia nie tylko są możliwe, ale też są przepyszne. Moje szybkie ciasteczka bez pieczenia do takich stanowczo należą.
Jednym z ogromnych „plusów” ciastek bez pieczenia jest to, że są one szybsze. Choć trzeba upewnić się, że dany przepis jest przepisem „szybkim”, bo istnieje wiele opcji, które zajmują więcej czasu, niż nawet pieczenie. Moje Macaroons są rzeczywiście szybkie i smakują wspaniale. Sekretem do ich szybszego „tężnięcia” jest … pssst…masło orzechowe i olej kokosowy!
Mimo tego, że mówimy tu o deserach, w tych bez pieczenia można użyć zdrowych składników. A tym samym deser staje się zdrowszy mimo zawartości cukru. Choć i ten można zastąpić dobrej jakości słodzikiem. W moich ciasteczkach Macaroons używam płatków owsianych. Dzięki temu zawierają one wiele składników odżywczych i oczywiście błonnik.
składniki na szybkie ciastka bez pieczenia bezglutenowe (macaroons):
- 1/2 szklanki wiórek kokosowych niesłodzonych
- 1 1/2 szklanki płatków owsianych – wszystkie płatki owsiane są w naturalny sposób bezglutenowe, ale jeśli chcesz się upewnić, że nie mają „nadkażenia” z fabryki, użyj certyfikowanych bezglutenowych
- 3/4 cukru – świetnie komponuje się cukier kokosowy
- 1/4 szklanki mleka – moje ulubione tutaj jest mleko migdałowe
- 1/2 szklanki kremowego masła orzechowego (pasty orzechowej) – UWAGA! Nie „naturalnego”. Takie nie zadziała dobrze. Najlepiej działają tańsze, bardzo kremowe opcje.
- 1/4 szklanki oleju kokosowego
- 3/4 szklanki niesłodzonego kakao
- opcjonalnie aromat waniliowy
jak zrobić szybkie ciastka bez pieczenia?
- W dużej misce wymieszaj wiórki kokosowe, płatki owsiane i kakao.
2. W średnim garnku wymieszaj cukier, olej kokosowy i mleko. Podgotuj na średniej temperaturze przez parę minut, mieszając.
3. Zdejmij garnek z palnika i dodaj masło/pastę orzechową. Wymieszaj dokładnie.
4. Wlej zawartość garnka do miski z suchymi składnikami. Wymieszaj.
5. Używając łyżki do ciastek lub miarek, uformuj ciastka. Ja używam silikonowej szpachelki i miarek. Możesz zakupić moje rekomendowane poniżej w sekcji „Moja Pomoc w zakupach” na końcu tego artykułu.
6. Umieść ciasteczka na wyłożonej papierem pergaminowym blaszce do pieczenia lub desce do krojenia.
7. Włóż do lodówki. Ciastka są gotowe 30 minut później. Ale mogą być też przechowywane w lodówce, w razie potrzeby.
moja pomoc w zakupach (rekomendacje):
Jako partner Amazona zarabiam drobną prowizję od kwalifikujących się zakupów. Nie zmienia to faktu, że wybieram produkty ostrożnie i tylko te, które rzeczywiście rekomenduję. Twoja cena pozostaje taka sama, niezależnie od mojej prowizji.
Moja ulubiona silikonowa szpachelka:
- w Polsce: https://amzn.to/4hZfOxS
- w USA: https://amzn.to/41WeirK
- w Anglii: https://amzn.to/4cjoyhk
- w Niemczech: https://amzn.to/43FcYuy
- we Włoszech: https://amzn.to/42hKZyU
- w Kanadzie: https://amzn.to/4i2Fj1m
Proste miarki ze stali nierdzewnej:
- w Polsce: https://amzn.to/4jycdIz
- w USA: https://amzn.to/3G245kU
- w Anglii: https://amzn.to/4j4VdJQ
- w Niemczech: https://amzn.to/42GFiM4
- w Kanadzie: https://amzn.to/4cudbmx
Szybkie ciastka bez pieczenia bezglutenowe (Macaroons)
Wyposażenie
- 1 miska
- 1 średniej wielkości garnek
- 1 łyżka do ciastek lub miarki
- 1 blaszka lub deska
Składniki
- 1/2 szklanki wiórek kokosowych niesłodzonych
- 1 1/2 szklanki płatków owsianych – wszystkie płatki owsiane są w naturalny sposób bezglutenowe ale jeśli chcesz się upewnić, że nie mają „nadkażenia” z fabryki, użyj certyfikowanych bezglutenowych
- 3/4 cukru – świetnie komponuje się cukier kokosowy
- 1/4 szklanki mleka – moje ulubione tutaj jest mleko migdałowe
- 1/2 szklanki kremowego masła orzechowego pasty orzechowej – UWAGA! Nie „naturalnego”. Takie nie zadziała dobrze. Najlepiej działają tańsze, bardzo kremowe opcje.
- 1/4 szklanki oleju kokosowego
- 3/4 szklanki niesłodzonego kakao
Instrukcja
- W dużej misce wymieszaj wiórki kokosowe, płatki owsiane i kakao.
- W średnim garnku wymieszaj cukier, olej kokosowy i mleko. Podgotuj na średniej temperaturze przez parę minut, mieszając.
- Zdejmij garnek z palnika i dodaj masło/pastę orzechową. Wymieszaj dokładnie.
- Wlej zawartość garnka do miski z suchymi składnikami. Wymieszaj.
- Używając łyżki do ciastek lub miarek, uformuj ciastka. Ja używam silikonowej szpachelki i miarek. Możesz zakupić moje rekomendowane poniżej w sekcji „Moja Pomoc w zakupach” na końcu tego artykułu.
- Umieść ciasteczka na wyłożonej papierem pergaminowym blaszce do pieczenia lub desce do krojenia.
- Włóż do lodówki. Ciastka są gotowe 30 minut później. Ale mogą być też przechowywane w lodówce, w razie potrzeby.
Proudly powered by WordPress
absolutely decadent!!!
Awww thanks!!
super, na pewno jutro zrobimy.
Super!!! Daj znać, jak Wam wyszły!