Owocowy koktajl ze szpinakiem jest idealny na nadrabianie wartości odżywczych. Kochany zarówno przez dorosłych, jak i dzieci – gorąco polecam!

owocowy koktajl ze szpinakiem w szklance z liściem mięty

Parę lat temu mój naturopata zachęcił mnie, aby nie panikować, gdy moje dzieci przechodzą przez fazy „niejadkowe” lub „wybierające”. Polecił mi balansowanie na bazie tygodnia, nie dnia. I świetnie do tego balansowania wartości odżywczych, witamin i minerałów, których być może zabrakło przez parę dni „wybrzydzania” i niejedzenia, nadają się koktajle. Smoothie.

Zielony koktajl jest szczególnie wartościowy dzięki zawartości szpinaku, z którym wiele dzieci ma problem. A przecież to tzw. „superfood”!

czy warto robić koktajle (smoothie)?

Koktajle są świetną metodą na „nadrabianie” wartości odżywczych w tygodniach, w których albo nie jemy wystarczająco solidnych i przemyślanych posiłków, albo nasze zapotrzebowanie jest wyższe (po chorobie, w zabieganym planie tygodnia, okresach stresowych, ciąży itd). Koktajle są bardzo „elastyczne” i można w nich zmieścić wiele „wspaniałości” zdrowotnych i odżywczych. Naprawdę warto regularnie je robić i pić.

owocowy koktajl ze szpinakiem w szklance z uchem przyozdobiony liściem mięty

jak smakuje owocowy koktajl ze szpinakiem (smoothie)?

Owocowy koktajl ze szpinakiem smakuje świeżo, lekko i owocowo. Szpinak jest w nim prawie niewyczuwalny, zwłaszcza jeśli dodasz słodsze owoce tj. banan. Tak, więc jest to klasyczny sposób na „ukrycie” liści, które same z siebie może nie są postrzegane za atrakcyjne. A szczególnie przez dzieci.

Czy szpinak jest zdrowy?

Tak, szpinak jest bardzo zdrowy. Jest to warzywo o wysokiej wartości odżywczej. Zawiera witaminy, minerały oraz inne cenne składniki. Niektóre z nich to: witamina A tak ważna dla wzroku i skóry, witamina K1 na krzepliwość krwi, witamina C czyli słynny przeciwutleniacz, witaminy z rodziny B.

Poza tym szpinak zyskał sławę jako potężne źródło żelaza. Ale zawiera też potas, magnez i wapń.

Szpinak jest oczywiście świetnym źródłem błonnika i jest bardzo niskokaloryczny.

składniki na owocowy koktajl ze szpinakiem

Moje składniki na owocowy koktajl ze szpinakiem na 2 osoby to:

1 szklanka świeżego szpinaku
1 banan – im dojrzalszy, tym słodszy
1 szklanka truskawek – mrożonych lub świeżych
2-3 szklanki kefiru lub jogurtu naturalnego
1 łyżka siemienia lnianego – zmielonego lub niezmielonego
1 łyżka nasionek chia – zmielonych lub niezmielonych
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka miodu
(opcjonalnie) 1 łyżka proszku proteinowego lub kolagenowego – bezsmakowego lub waniliowego
(opcjonalnie) liść świeżej mięty lub do przyozdobienia

jak zrobić owocowy koktajl ze szpinakiem

Wrzuć wszystkie składniki do blendera.
Miksuj przez 30–60 sekund, aż uzyskasz gładki, jednolity koktajl. Jego jednolitość zależy od Twojego blendera. Ja używam Vitamix, który jest nie do pobicia. Więcej o nim w TYM artykule. Możesz użyć mojego linka do zakupienia własnego Vitamixu – w sekcji „Pomoc w zakupach” pod koniec tego artykułu.
Możesz dodać trochę wody, jeśli chcesz rzadszą konsystencję lub słodzika/miodu, jeśli preferujesz słodszą wersję.

owocowy koktajl ze szpinakiem w szklance z liściem mięty PIN

pomoc w zakupach (moje rekomendacje):

Jako partner Amazona zarabiam drobną prowizję od kwalifikujących się zakupów. Nie zmienia to faktu, że wybieram produkty ostrożnie i tylko te, które rzeczywiście rekomenduję. Twoja cena pozostaje taka sama, niezależnie od mojej prowizji.

Blender Vitamix:

Jeśli mieszkasz w Polsce: https://amzn.to/3XZ3SFu
w USA: https://amzn.to/4jVRnmH
w Kanadzie: https://amzn.to/4lbOfTY
w Niemczech: https://amzn.to/42P4z6U
w Anglii: https://amzn.to/3RQEZbh